Чери Доматки Конфи
Време
0 ч 40 мин.
Трудност
1
Ястие
- гарнитура
Напитки
- бяло вино
Една не много типична рецепта за доматки, които можете да съхранявате в хладилник няколко седмици и да използвате като трик за вкусни и бързи ястия. Можете да ги ползвате като сос за паста или гарнитура за меса и риби, добавка към салата или просто върху филийка със сирене :)
Необходими продукти:
за буркан около 700g:
- 700–800g микс чери доматки
- 200mL зехтин E.V
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2–3 клончета розмарин
- 5–6 клончета мащерка
- 6–7 бр. чесън, цели скилидки
Начин на приготвяне:
1
Предварителна Подготовка
Загрейте фурната на 160°С с включен вентилатор и подгответе подходяща тава за печене, като доматките трябва да бъдат на един слой в нея.
Изийте и подсушете доматите.
Прехвърлете томатите в тавата. Овкусете ги със сол и пипер и прибавете изчистен розмарин и цели клончета мащерка. Скилидките чесън натиснете с длан, така че да се спукат и също поставете в тавата.
2
Печене
Залейте всичко със зехтин и прехвърлете във фурната. Печете около 25-30 минути или докато доматките не омекнат и люспата им не се набръчка.
Извадете ги от фурната и ги прехвърлете в буркан. Съхранявайте в хладилник, добре затворени и винаги покрити със зехтин до 2-3 седмици.
3
Лятна Вечеря
Нашият фоворит за бърза и вкусна вечеря, на която е необходимо единствено чаша хубаво бяло вино или розе е филийка намазана с крем от рикота с мед, мащерка и малко сол, с подредени доматки конфи отгоре.
Коментари: