Чесън Конфи

01 November 2018 г. Автор: Бояна Рачева

Време

2 ч 00 мин.

Трудност

Ястие

добавки

Напитки

Необходими продукти:

3 глави чесън
300 ml зехтин E.V.
1 стрък розмарин
3-4 стръка мащерка

Начин на приготвяне:

Този чесън е най-уникалната добавка за препечена филийка, бургер или различни картофени ястия. Скилидката е абсолютно омекнала след дългото готвене и може да се размаже като масло. Чесноявият аромат е разбира се силно изразен, но не е толкова резлив като на пресен чесън. Най-вероятно пак ще миришете поне един ден на чесън след като го ядете, но няма да ви е гузно, защото ще си е заслужавало! :)

1

Предварителна Подготовка

Докато събирате продуктите за рецептат, загрейте фурната на 120°С.

2

Бавно Готвене

Разделете скилидките чесън поединично, но без да ги белите. Поставете ги в малък съд, който да може да сложите в загрятата фурна. Прибавете клонче розмарин и няколко стръка мащерка и ги покрийте с екстра върджин зехтин.

Поставете съдчето с чесъна в загрятата фурна и гответе 120 минути.

Извадете и оставете да се охлади напълно. Прехвърлете чесъна и зехтина в буркан и съхранявайте в хладилник. По този начин чесъна няма да се развали поне 2 месеца.

Споделете:

Предишна

Следваща

Напишете коментар в отговор на :

Коментари:

01.11.2018 г.

Нина Андонова

Как се прибира в хладилника? Белият ли се скилидките и заедно със зехтин ли се прибира?

02.11.2018 г.

Boris Tassev

Чесънът не се бели. След като го извадите от фурната, всичко се прехвърля в буркан, докато е още горещ зехтинът и се затваря с капачката. Обръщате буркана на обратно и го оставяте да се охлади. След това прибирате в хладилника.

Конфи е техника за съхранение на продуктите в мазнина, която не позволява да се окислят и развалят и технически прибирането в хладилник не е задължително, но ние все пак го препоръчваме.

12.02.2019 г.

Надежда Добрева

Здравейте!Подправките също ли местим в бурканчето? в След като се охлади как се консумира?Мажем на филийка от овкусения зехтин и си вадим скилидка която белим и намазваме?