Салата с Кус-кус, Печено Сирене и Тиквички
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
4
Порции
4
Ястие
- салата
Напитки
- бяло вино
Скоро предстои сезонът на тиквичките. Особено, ако имате градина сме сигурни, че сте стигали до момента, в който се чудите какво да ги правите. Ето една идея, за нещо лесно и вкусно.
Необходими продукти:
за кус-куса:
- 2—3 с.л. зехтин
- 2 ск. чесън, нарязан на ситно
- 150g кус-кус, едър
- 300mL вода
- 1 ч.л. сол
за салатата:
- 2—3 с.л. зехтин
- 2 бр. тиквички, нарязани на шайби
- сирене, нарязано на плочки от по 1cm дебелина - 20g
- 250g чери доматки, разполовени
- ½ вр. босилек
- ¼ вр. магданоз
- лимонов сок - на вкус
Начин на приготвяне:
1
Кус-кус
Вземете подходяща тенджерка или касерола и запържете в нея чесъна с малко зехтин докато не стане златист. Прибавете кус-куса и разбъркайте, така че всички зрънца да се омазнят. Прибавете сол и залейте с водата. Оставете кус-куса да покъкри около 5–7 минути, като от време на време разбърквате. Преди да е абсорбирал цялата вода спрете котлона и покрийте съда с капак. Оставете кус-куса похлупен за около 10 минути, за да “изпие” останалата течност.
2
Сирене и Тиквички
Загрейте 2–3 с.л. зехтин в широк незалепващ тиган на силен котлон и запържете в него тиквичките. След тиквичките поставете сиренето и го гответе докато стане златисто. Извадете го от тигана и го нарежете на по-малки парчета.
3
Презентация
След като кус-куса е вече готов го прхвърлете в широка купа. Подредете отгоре от тиквичките, сиренето, и чери доматките. Накъсайте магданоз и босилек и поръсете с лимонов сок на вкус.
Коментари: