Картофени Блини с Елда
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
3
Порции
8
Ястие
- предястие
Напитки
- бяло вино
Блините са вид руски или украински палачинки, които традиционно се приготвят със смес от брашно от елда и пшеница. Обикновено се поднасят със заквасена сметана или хайвер и се консумират студени.
Опитайте тази версия на блини, която е приготвена основно от картофи, в резултат на което палачинките са невероятно меки и кремообразни отвътре.
Необходими продукти:
- 250 g варени картофи
- 2 яйца
- 1 с.л. брашно от елда
- 1 с.л. бяло брашно
- ½ ч.л. сол
- ½ ч.л. бакпулвер
- 80 g заквасена сметана
- малко зехтин за готвене - ние използваме зехтините на Elly's Supeme Taste
Начин на приготвяне:
1
Направете сместа за картофените блини
Обелете и настържете на ситно ренде варените картофи. Прибавете всички останали продукти и разбъркайте докато се получи хомогенна смес.
2
Сгответе блините
Загрейте незалепващ тиган на средно силен котлон и леко го намаслете. Сипете малко от сместа, така че да се получи палачинка с диамътър около 6–7 cm и дебелина 1–2 cm. Гответе я докато стане златиста, след което я обърнете, за да се сготви и от другата страна.
3
Сервирайте
Поднесете блините със заквасена сметана, сирене, зеленчуци или друга гарнитура по избор.
Коментари: