Картофки по Индийски - "Джира Алу"
Време
0 ч 20 мин.
Трудност
2
Порции
4
Ястие
- гарнитура
Напитки
- Бира
…или иначе казано - как да превърнете изостаналите варени картофи в нещо феноменално - като им добавите шепа различни подправки разбира се!
Всеки един от вас най-малкото е дочувал, че подправките са невероятно полезни. О, да, дори думата “невероятно” не описва достатъчно добре тяхната сила и потенциал да влияят благотворно на човешкия организъм. Дори имаме курс, посветен на тях - нарекохме го “Силата на подправките”, които смесваме в различни десерти.
И така - ако някой ден изпаднете в състояние да имате едни варени картофи и да се чудите на какво друго можете да ги направите, освен картофена салата - ето идея. Ние имахме и малко изостанал ананас и хоп - получи се нещо доста вкусно!
Необходими продукти:
- около 450 g варени картофи
- около 300 g почистен пресен ананас
- 50 mL зехтин
- 1 ч.л. кимион на семена
- 1 бр зелена люта чушка
- 1 ч.л. кориандър на семена
- ½ ч.л. синап
- 1 ч.л. млян джинджифил
- 1 ч.л. куркума
- ½ ч.л. млян кимион
- ½ ч.л. сладък червен пипер
- сол на вкус
- пресен кориандър за украса
Начин на приготвяне:
1
Варени картофи и ананас
Обелете и нарежете картофите и ананаса на кубчета.
2
“Запържете” подправките
Загрейте няколко супени лъжици зехтин в подходящ тиган и прибавете подправките на семена, както и нарязаната люта чушка. Гответе ги за около минута, като внимавате да не прегорят.
Прибавете смляните подправки и нарязаните картофи и ананас и разбъркайте. Гответе картофите докато започнат да стават златисти и осолете на вкус.
3
Сервирайте
Прехвърлете ястието в чиния и украсете с пресен кориандър. Поднесете горещо.
Коментари: