Мини Тарти със Сладък Картоф и Цвекло
Време
4 ч 00 мин.
Трудност
4
Порции
4
Ястие
- предястие
Напитки
Необходими продукти:
за зеленчуците:
- 200 g сладък картоф, обелен и нарязан на полумесеци по 1 mm дебелина
- 200 g цвекло, обелено и нарязано на полумесеци от по 1 mm дебелина
- 3-4 с.л. зехтина
- сол, черен пипер - на вкуса
- 100 g ситньо сиренеа
- 20 g босилека
за тестото:
- 200 g брашно
- сол - една щипка
- 2 ч.л. захар
- 100 g масло
- 100 ml вода, студена
Начин на приготвяне:
Непретенциозни солени тарти, подходящи за парти или събиране с приятели. Тестото можете да направите до два дена предварително, за да си освободите повече време в деня на събирането.
1
Започнете с Тестото
Смесете всички сухи съставки в купа и разбъркайте. Прибавете нарязано на кубчета студено масло и го претрийте в брашното, докато се получат трохи. Прибавете водата и съберете компонентите, така че да се полчуи тесто 1. Така приготвеното тесто увийте в стреч фолио и оставете в хладилник за поне 1 час.
NB! Не месете тестото прекалено дълго, за да не стане жилаво!
1 Ако имате кухненски робот можете да направите тестото там, като сложите сухите съставки и маслото, смелите да се получат трохи и накрая прибавите водата.
2
Зеленчуците
Нарежете зеленчуците на тънко и ги поставете в две отделни купи. Овкусете ги със сол, пипер и зехтин и разбъркайте внимателно с ръце.
3
Оформяне
Загрейте предварително фурната на 180°С и междувременнн застелете широка тава с хартия за печене.
След катъо тестото се стегне е време да го разточите върху леко набрашнена повърхност докато достигне дебелина около 5-8 mm. Нарежете го на 6 еднакви по размер правоъгълника и ги прехвърлете в тавата.
4
Подреждане и Печене
Натрошете синьото сирене и поръсете малко върху тестото. Притиснете го добре, за да не изпада. Отгоре подредете от картофите и цвеклото и прехвърлете във фурната. Печете докато тартите станат златисти (това ще отнеме около 30-40 минути).
Извадете ги от фурната и поръсете с останалото синьо сирене. Украсете с пресен босилек и сервирайте.
Коментари: