Отворен Сандвич с Авокадо и Салса от Доматки

clock icon Време
0 ч 15 мин.
control panel icon Трудност
2
utensils icon Порции
4
meal icon Ястие
  • Закуска
wine glass icon Напитки

Няма да изненадаме никого с тази класическа комбинация между авокадо и чери доматки. Все пак решихме да ви предложим тази рецепта, като нещо простичко и бързо за приготвяне в някоя мързелива неделя.

Необходими продукти:

  • 4 филии хляб по избор (ние използвахме пълнозърнест)
  • 2–3 с.л. зехтин E.V.
  • 2 варени яйца

за пюрето от авокадо:

  • 2 бр средно големи, добре узрели авокада
  • 2–4 с.л. зехтин E.V.
  • 1 бр. лайм - сок и ситно настъргана кора
  • ¼ вр. копър, нарязан
  • ½ вр. кориандър, нарязан
  • сол на вкус

за салсата от доматки:

  • 250 g зрели чери доматки
  • 2 с.л. каперси
  • 1 с.л. зехтин
  • черен пипер и сол на вкус
  • 1 ½ ч.л. кимион или ким на семена
  • 2 с.л. каламата маслини

Начин на приготвяне:

1

Препечете хляба

Загрейте голям, незалепващ тиган на средна степен на котлона и намаслете дъното му с малко зехтин. Подредете филийките хляб и ги оставете да се запекат до златисто от едната страна, след което ги обърнете да се запекат и от другата.

2

Доматена салса

Нарежете доматките на половинки или четвъртинки. Смесете ги с каперсите, зехтина, сол и пипер на вкус, семена кимион и малко каламата маслини,нарязани на парчета. Разбъркайте и оставете за 5 минути настрана.

3

Пюре от авокадо

Обелете авокадото и го прехвърлете в купа. Намачкайте го с вилица, така че да се получи грубо пюре. Овкусете със сол, зехтин, сок и кора от лайм, както и нарязаните пресни подправки. Разбъркайте.

4

Сглобяване

Сглобете сандвичите като намажете щедро количество от пюрето от авокадо върху всяка запечена филия, отгоре поставите от доматената салса и няколко резена варено яйце. Консумирайте с удоволствие!

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)