Печени “пържени” Kартофки
Време
0 ч 45 мин.
Трудност
3
Порции
4
Ястие
- предястие
Напитки
- Бира
Няма човек, който да не обича “junk food” под някаква форма. Е, не е задължително този тип храна да бъде “junk”. Може да бъде абсолютно здравословна, а в същото време задоволително вкусна.
Рецептата за тези картофки търпи множество интерпретации - вкусови и ароматни. С каквито и подправки да ги приготвите едно е сигурно - ще бъдат вкусни и ще си вървят чудесно в комбинация със студена, потна бира ;)
Необходими продукти:
- 4–6 средни картофа
- 1 сладък картоф
- 50–60 mL зехтин (ние използвахме чили зехтин на Aristeon)
- сол на вкус
- 1 ч.л. кора от лимон
- ½ лайм
- 1 зелена люта чушка
- шепа кориандър
Начин на приготвяне:
1
Подтогвете тавата и фурната
Загрейте фурната на 200°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
2
Нарежете картофите на тънко
Измийте картофите добре и без да ги белите ги нарежете на тънки клечки с дебелина около 2–3 mm.
Подсушете нарязаните картофи с кухненска хартия и ги поставете в голяма купа. Овкусете ги със сол и зехтин и разбъркайте.
Прехвърлете картофите в тава и ги разпределете на тънък слой. Поръсете ги с настъргана лимонова кора и ги прехвърлете във фурната.
3
Печене
Печете ги около 15–20 минути или докато някои от картофите започнат да прегарят по краищата. Внимателно ги разбъркайте и ги оставете за още около 15 минути във фурната. Ако се налага ги разбъркайте още веднъж и ги печете докато не станат хрупкави.
4
Филално овкусяване
Извадете тавата от фурната и оставете картофите леко да се охладят в нея. Прехвърлете ги в чиния и ги поръсете с пресен кориандър. Сервирайте с резени лайм и люта чушка.
Коментари: