Пилешки Кюфтенца с Крем от Авокадо
Време
0 ч 40 мин.
Трудност
3
Порции
4
Ястие
- основно
Напитки
- Бира
Ако се чудите какво бързо и вкусно нещо да си приготвите, то може да изпробвате тази рецепта. Кюфтенцата търпят интерпретация на рецептата и позволяват да развихрите въображението си.
Необходими продукти:
за кюфтенцата:
- 450g пилешки гърди
- 80g лук, почистен
- 3–4 ск. чесън, почистен
- 1 ч.л. кора от лайм, настъргана на ситно
- 1 вр. магданоз
- 1 ½ ч.л. кимион
- чили на вкус
- сол на вкус
- зехтин за намазване
крем от авокадо:
- 1 авокадо, добре узряло
- 50g цедено кисело мляко
- 1 вр. пресен кориандър, нарязан на ситно
- ½ вр. копър, нарязан на ситно
- 1 люта чушка, почистена от семките
- сок от лайм на вкус
- 1 ч.л. кимион
- сол на вкус
за сервиране:
- краставица, нарязана на шайби
- чери доматки, разполовени
- сирене, натрошено
- лимон, нарязан на парчета
- билки за украса
- люта чушка, почистена и нарязана на ситно
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 200°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
2
Смес за пилешки кюфтенца
Нарежете месото на едро и го поставете в кухненски робот заедно с лука и чесъна. Смелете фино и прибавете кората от лайм, магданоза, кимион, чили на вкус и сол. Отново смелете докато магданоза се нареже на ситно, а подправките се разбъркат добре.
3
Оформете кюфтенцата
Оформете малки кюфтенца с намазнени със зехтин ръце и ги подредете в тавата, като не забравяте да оставяте по един пръст разстояние между тях.
4
Печете в предварително загрята фурна
Прехвърлете тавата във фурната и печете кюфтенцата около 15 минути или докато станат леко златисти.
5
Крем от авокадо
През това време направете крема от авокадо, като обелите и нарежете авокадото на едри парчета. Прибавете почистената люта чушка, цеденото кисело мляко, сок от лайм, кимион и сол и пасирайте с помоща на ръчен пасатор.
Нарежете копъра и кориандъра на ситно и ги прибавете към пасираното авокадо. Разбъркате сместа с лъжица и оставете настрана.
6
Декорация и сервиране
След като кюфтенцата са готови извадете тавата от фурната. Сервирайте ги с подготвения крем от авокадо, гарнирани с прясна краставица и чери доматки, поръсени със сирене, билки и нарязана люта чушка и няколко резена лимон отстрани.
Коментари: