Шоколадов Мус със Синьо Сирене
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
4
Порции
4
Ястие
- десерт
Напитки
- кафе
- Baileys
Една от любимите ни вкусови комбинации, които на пръв поглед изглеждат и звучат безумно е на шоколад и синьо сирене. Макар за някой хора новината, че като се смесят тези два продукта се получава нещо феноменално е нова, за бранша това не е нещо нечувано и невиждано до сега. Ако посещавате по-често различни събития с дегустация на алкохол все някога пред вас ще се появи една чиния с парченце натурален шоколад в комбинация с парченце синьо сирене.
Ние смесихме двата продукта в едно цяло, като резултатът беше нежен и деликатен, пухкав мус. Вижте рецептата :)
Необходими продукти:
- 200 mL еспресо
- 100 g синьо сирене
- 250 g натурален шоколад
- 250 mL студена течна, млечна сметана
- плодове за украса
- настърган шоколад за украса
Начин на приготвяне:
1
“Ганаш” със синьо сирене
Кипнете кафето в подходяща тенджерка или касерола и прибавете синьото сирене, начупено на парчета. Спрете котлона и пасирате сместа с помоща на ръчен пасатор.
Прибавете шоколада и разбъркайте с бъркалка за яйца, за да се хомогенизира сместа. Прехвърлете я в хладилник или във фризера, за да се охлади напълно и леко да се стегне.
2
Приготевете муса
Разбийте сметаната с миксер докато се получат твърди връхчета и внимателно я смесете към охладената шоколадова смес на три части.
3
Украса
Разпределете муса в чашки и украсете с плодове и настърган шоколад. Оставете го в хладилника, за да стегне за поне няколко часа.
Коментари: