“Сирене по Шопски”, но по Италиански
Време
0 ч 40 мин.
Трудност
3
Порции
2
Ястие
- основно
- предястие
Напитки
- бяло вино
- Бира
Ако намирате препечена филийка със сирне за перфектната вечеря или обяд, то задължително трябва да опитате тази рецепта. Научете как да дадете италиански туист на сиренето по шопски!
Необходими продукти:
за доматите:
- 2 домата, нарязани на дебели шайби
- 30–40 mL зехтин
- сол на вкус
- 20g пармезан, настърган
за сиренето:
- 200g крема сирене
- 125g моцарела, накъсана на парчета
- 50g пармезан, настърган
- ½ ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. босилек, сух
- 1 ч.л. риган, сух
- сол на вкус
- 1 люта чушка, нарязана на ситно
- 1–2 с.л. маслини
- 10–20g пармезан, настърган за поръсване
- пресен босилек за украса
- препечени филийки за сервиране
Начин на приготвяне:
1
Печени Домати
Загрейте фурната на 220°C и подгответе една малка тавичка за печене на доматите, както и една малка тавичка за сирената.
Нарежете доматите на дебели 1 cm шайби и ги подредете в тавичката. Поръсете ги със сол, зехтин и пармезан и ги прехвърлете във фурната. Печете ги около 10-15 минути или докато крайчетата им започнат леко да прегарят.
2
Печено сирене
През това време поставете крема сиренето, накъсаната моцарела и настъргания пармезан в купа и разбъркайте. Прибавете сухия чесън, босилек и риган и разбъркайте. Овкусете със сол на вкус и прехвърлете в подходща тавичка. Прехвърлете във фурната и печете около 10 минути. След като ги извадите увеличете фурната на максимум и включете грил функцията.
3
Довършете загрята на 250°C фурна с грил
След като сиренете и доматите се запекат прехвърлете доматите върху сиренето с помоща на шпатулата.
Внимавайте да не добавяте отделилата се вода по време на печенето на доматите.
Поръсете с пармезан и черен пипер, подредете маслините и върнете тавата във фурната и печете още 10 минути.
Сервирайте сиренете горещо украсено с босилек и в комбинация с препечени филийки.
Коментари: