Студен Сандвич със Свинско Бонфиле

clock icon Време
0 ч 45 мин.
control panel icon Трудност
1
utensils icon Порции
5
meal icon Ястие
  • сандвич
wine glass icon Напитки
  • Бира

Тази рецепта не е наша разработка, а дойде от майката на нашата колежка Мария. 

Мария е вегетарианка (с наклоности към веган) и когато един ден се сети за времето, когато е хапвала още месо, веднага се присети за тази рецепта, която и е приготвяла майка ѝ. Толкова много се прехласна да обяснява колко вкусно е било, че си казах “бреййй, това веган да ти обяснява така колко е било вкусно някакво месо, значи си заслужава да се пробва!”. И така, сдобихме се с рецептата и я приготвихме. Борис каза, че му харесва повече в студен вариант и ето на — студен сандвич със свинско.

Идеята да се изпече месото в хляб е страхотна, защото знаете, че всяко месо отделя сокове по време на готвене. Само че тези сокове се поемат от хляба и той става доста сочен и вкусен. Единственият проблем, който ние срещнахме беше, че ни беше малка франзелата :) Така че си намерете дебела франзела и запретвайте ръкавите!

Необходими продукти:

  • 1 дебела франзела
  • 1 свинско бонфиле (по възможност по-тънко)
  • 1–2 с.л. горчица
  • 1 клонче розмарин
  • 3–4 ск. чесън, нарязани на тънко
  • 1–2 ч.л. настъргана лимонова кора
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • зехтин на око

Начин на приготвяне:

1

Предварителна подготовка

Загрейте фурната на 170°С и подгответе подходяща тава за печене, както и един лист алуминиево фолио.

2

Сглобете сандвича

Срежете франзелата наполовина по дължина и премахнете сърцевината на хляба. Намажете я с горчица и я поръсете с нарязания чесън, лимоновата кора и листенца розмарин.

Овкусете бонфилето със сол и пипер и го полейте обилно със зехтин.Поставете го във франзелата и я затворете. Вържете я с месарски конец, за да се стегне.

3

Печене

Опаковайте в алуминиево фолио и печете месото около 30 минути. Отворете фолиото и печете още около 10-тина минути. 

Извадете франзелата от фурната и оставете за около 10 минути да почине месото. Нарежете на филйки и сервирайте топло или студено, по желание с билково песто.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

27.12.2020 г.
Мариела Таскова
На колко градуса печете месото във фурната?
06.01.2021 г.
Борис Тасев
Пече се в предварително загрята на 170°С фурна :)
(error)