Свежа Салата с Диня

Който обича да похапва сладко и солено (грозде със сирене, диня със сирене), ще се влюби в тази салата. Изпробвана върху много хора, всеки един от които прави тази рецепта част от неговото меню. Салатата става още по-свежа и разхлаждаща, ако охладите добре всички компоненти за нея предварително.

1

Предварителна подготовка

Нарежете лука на прозрачно тънки полумесеци. Посолете го със сол и го намачкайте малко с ръце, за да стане по-крехък и по-малко лют. Почистете маслините от костилки и ги срежете наполовина. Запечете кедровите ядки за няколко минутки на сух тиган докато станат леко златисти и много по-ароматни.

2

Пригответе Дерсинга

Отделете малко от ментата за украса. Останалата част направете на пюре в чопър или хаванче. Прибавете останалите компоненти на дресинга и разбъркайте добре.

3

Нарязване

Измийте доматите и ги нарежете на кубчета с размери около 2 × 2 cm. Почистете динята от кората и я нарежете на кубчета, като междувременно я почистите от семките. Сложете така нарязаните домати и динята в подходяща купа и овкусете с дресинга. Разбъркайте внимателно без да мачката динята (с ръце). В противен случай динята ще пусне вода.

4

Сервиранe

Поръсете вече овкусената салата с натрошено сирене, отделената за украса мента и запечените кедрови ядки и сервирайте.