Веган Фъстъчен Мус
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
5
Порции
6
Ястие
- десерт
Напитки
- Baileys
- кафе
Не е задължително винаги да използваме животиснки продукти, за да направим нещо вкусно. Ето как можете да направите страхотен, пухкав фъстъчен мус, при това веган.
Необходими продукти:
- 150 g фъстъчено масло
- 150 g кокосово мляко
- 150 g вода от нахут (аквафаба)
- 150 g пудра захар
- 100 g натурален шоколад
- 50 g кокосово мляко
- щипка сол
за украса:
- белени осолени фъстъци
- едра сол
Начин на приготвяне:
1
Фъстъчен крем
Смесете фъстъченото масло с кокосовото мляко в голяма купа.
2
Аквафаба
Разбийте водата от нахут с миксер докато започне да прилича на бити белтъци. Прибавете пудрата захар на малки порции, като не спирате да разбърквате.
3
Фолдинг
Прибавете разбитата аквафаба на 3 части към фъстъчения крем и внимателно я смесете. Можете да запазите малко от нея за украса.
4
6 порции
Разпределете муса в 6 широки чашки.
5
Шоколадов ганаш
Стопете шоколада на водна баня и прибавете кокосовото мляко и щипка сол. Разбъркайте добре и разпределете ганаша върху муса
6
Украса
Украсете муса с разбитата аквафаба, фъстъци и едра сол. Оставете в хладилник да се охлади добре преди консумация.
Коментари: