Чеснов Памучен Хляб с Билки и Чедър

Замесване

Пресейте брашното над голяма купа и направете кладенче в центъра. Поставете маята, сол, захар и зехтина и сипете водата. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица докато се получи тесто.

Набрашнете плота и извадете тестото от купата. Започнете да го месите, докато не стане гладко. Избягвайте да слагате много брашно когато месите, за да не стане твърдо тестото.

Втасване

Върнете омесеното тесто в купата и покрийте плътно със стреч фолио. Оставете го да втаса докато не удвои обема си (около 40 минути).

Подгответе една правоъгълна дълга форма за кекс като я намажете с масло и я покриете с хартия за печене.

Оформяне

След като тестото е втасало го извадете от купата и леко го премесете. Разделете го наполовина.

Разточете едната половина от тестото на правоъгълник с дебелина 3-4 мм. Намажете го отгоре с мекото масло и счукания чесън и го поръсете с нарязаните билки и чедър. С помоща на нож нарежете тестото на квадрати с широчината на тавата. Подредете ги един върху друг и ги поставете изправени в тавата.

Процедирайте по същия начин с останалата половина от тестото. Ако не успеете да запълните тавата не се притеснявайте, тестото доста ще бухне.

Поставете няколко кубчета масло върху хляба и го покрийте със стреч фолио. Оставете го да втаса за около 30 минути.

Печене

През това време загрейте фурната на 180°С. Печете хляба около 50-60 минути или докато не стане златист. Можете да проверите с клечка дали е готов.

Извадете го от фурната и го оставете леко да се охлади в тавата за 10 минути, след което го извадете върху решетка, за да се охлади напълно.