Салата с Пресни Картофки
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
1
Порции
3
Ястие
- салата
Напитки
Питателна салата или свежо основно ястие? Вие решете, аз само мога да ви уверя, че беше уникалнно вкусно!
Необходими продукти:
- 500g пресни картофки
- 1 с.л. морска сол
- 2L вода
- 1 ч.л. куркума
- 2—3 с.л. зехтин
- 1 бр. краставица
- 2—3 с.л. каперси
- 3 бр. яйца (размер L)
- ½ вр. мента, накъсана на ситно
- ½ вр. копър, накъсан на ситно
- 200g цедено кисело мляко
- 1—2 ч.л. лимонова кора, ситно настъргана
- 2—3 с.л. лимонов сок
за дресинга:
- 50—60mL лимонов сок, прясно изцеден
- сол - на вкус
- 50—60mL лимонов зехтин E.V.
Начин на приготвяне:
1
Пресни Картофки
Измийте и сварете картофките в подсолена с морска сол вода и малко куркума за цвят за около 10-15 минути или докато омекнат.
Загрейте фурната на максимум (240—250°C) и подгответе подходяща тава за печене. Срежете картофките наполовина и ги прехвърлете в тавата. Поръсете ги със зехтин и ги изпечете докато станат леко златисти.
През това време сварете яйцата за 3 минути от студена вода, след което ги охладете, за да спрете готвенето.
2
Подреждане
Нарежете краставицата на дълги, тънки по 1mm ленти с помоща на мандолина или ренде. Поставете я в подходяща чиния.
Подредете изпечените картофки върху краставицата. Обелете сварените яйца и ги срежете на половинки. Подредете ги в чинията и поръсете с каперсите.
Разбъркайте цеденто кисело мляко с лимоновата кора и сок и поръсете на места върху салатата.
3
Дресинг
Направете дресинга като разбъркате всичко необходимо за него в подходяща купичка. Поръсете върху салатата, а най-отгоре накъсайте мента и копър и сервирайте.
Коментари: