Фритата със спанак

Специално за любителите на яйцата - непретенциозно, бързо, вкусно и здравословно ястие за закуска, обяд или вечеря.

Фритатата се започва на котлона и се завършва във фурната, т.е е добре да имате тиган със стоманена дръжка, който можете да прехвърлите във фурната.

1

Всичко в тигана ... или почти всичко

Вземете подходящ тиган и загрейте 2 с.л. мазнина в него. Задушете лука докато омекне за около 1-2 минутки. След като лука е поомкнал прибавете спанака и го задушете за около 1 минутa или докато не загуби обем. Не го преготвяйте, за да не стане на каша и да не покафенее.

2

Яйцата

Докато лукът и спанакът се задушават, разбийте яйцата в подходяща купа с помощта на вилица или бъркалка за яйца. Овкусете ги със сол и черен пипер.

Прибавете моцарелата (или друг вид сирене по избор), яйцата и копъра и разбъркайте добре. Оставете яйцата да започнат да се готвят без да ги бъркате повече.

3

Във фурната

Когато фритатата се постегне, но най-горния слой е все още течен, поръсете я с настъргано сирене и я прехвърлете в предварително загрята на 200°С фурна за около 10 минути.

След 10 минути проверете фритататa. Aко яйцата са се стегнали, а сиренето отгоре е започнало да става златисто, значи сте е готоваи. Извадете от фурната, нарежете на подходящи парчета и сервирайте.

Не забравяйте да изключите фурната!