Говежди Котлети с Чесново Картофено Пюре и Ябълки
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
5
Порции
2
Ястие
- основно
Напитки
- червено вино
Ами да си признаем и нас ни мързи от време на време да готвим и търсим да приготвим нещо набързо, което да не ни задържи за дълго в кухнята. Пържола на в тигана с картофено пюре е класика в жанра. Знаем, че знаете как се приготвя и нямате нужда от рецепта. Ние просто искаме да ви дадем идея как да разнообразите ястието ;)
Необходими продукти:
за картофеното пюре:
- 1kg картофи
- шепа морска сол
- 50g масло
- 100g чедър, настърган
- 350mL прясно мляко
- 1 ч.л. сол
- 5–-6 ск. чесън, обелен
- 100g млечен грах, замразен
- 1 вр. магданоз
за котлетите:
- 2 бр (около 400g общо) котлети
- сол и черен пипер на вкус
- 50mL зехтин
- 2 с.л. масло
- 2–3 с.л. мед
- 2 бр. червени ябълки, нарязани на полумесеци
- 10–12 бр. салвия, само листенца
Начин на приготвяне:
1
Чесново картофено пюре
Сварете картофите с обелките от студена вода и с добавена шепа морска сол за около 30–35 минути. Трябва да бъдат много добре сварени.
Докато са още горещи ги обелете и ги намачкайте с мачкало. Прибавете масло и настърган чедър и разбъркайте.
Загрейте млякото и прибавете в него 1 ч.л. сол, чесън, замразен грах и магданоз и пасирайте.
Прибавете млякото към намачканите картофи и разбъркайте добре. Доовкусете със сол на вкус.
2
Говежди котелети с ябълки
Загрейте фурната на 180°С.
Посолете котлетите със сол и пипер и от двете страни и ги обмажете хубаво със зехтин.
Загрейте широк тиган на средно силен котлон и стопете в него 2 с.л. масло. Прибавете нарязаните ябълки, салвия и котлетите. Поръсете с мед и оставете котлетите без да ги обръщате докато станат златисти от долната страна. Обърнете ги и ги гответе по същия начин и от другата страна, като отново добавите мед на вкус.
3
Завършете котлетите във фурната
Спрете котлона и прехвърлете тигана във фурната. Гответе месото с ябълките до готовност според вашия вкус. Говеждото месо се консумира най-често между 55–71°С вътрешна температура.
Извадете тигана и сервирайте котлетите с ябълките и картофено пюре.
Коментари: