Маслени Бисквити с Малинов Крем
Време
0 ч 50 мин.
Трудност
8
Порции
4
Ястие
- десерт
Напитки
- Baileys
- кафе
Хрупкави и ефектни бисквити, които не изискват много чакане и печене. Могат да се направят в най-различни цветове, както и можете да импровизирате вкусовете на крема.
Необходими продукти:
- 225g масло, нарязано на кубчета и омекнало на стайна температура
- 100g захар, фин кристал или пудра захар
- 1 бр. яйце
- 225g бяло брашно, пресято
- ¼ ч.л. сол
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 ч.л. екстракт от тонка боб
- 2 ч.л. розова вода
- 1 с.л. какао
- червена сладкарска боя
за крема:
- 100g масло, нарязано на кубчета и омекнало на стайна температура
- 100g пудра захар
- 200g крема сирене
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 100g малини, намачкани
Начин на приготвяне:
1
Тесто за Маслени Бисквити
Поставете нарязаното масло в купа, заедно със захарта и го разбийте с миксер докато стане пухкаво. Прибавете яйцето и разбъркайте. Спрете миксера и го оставете настрана.
Пресейте брашното над сместа и прибавете щипка сол. Разбъркайте с помоща на дървена лъжица докато се получи хомогенно тесто.
2
Ванилия, Какао, Тонка Боб
Разделете тестото на три равни части в три купи. Прибавете в първата ванилия, във втората какао с тонка боб, а в третата розова вода и червена боя. Разбъркайте всяко тесто с чист прибор и напълнете тестото в три поша, снабдени със звездовиден накрайник.
Застелете подходяща тава с хартия за печене и шприцовайте “охлювче” от тестото, като движите поша бавно, за да не се накъсва нишката. Оставяйте поне по два пръста разстояние между бисквитите.
Прехвърлете шприцованите бисквити в камерата на хладилника и ги оставете да се стегнат за около 15 минути.
3
Печене
След като бисквитите са се втвърдили прехвърлете тавата във фурната и печете около 10-12 минути. Бисквитите ще се втвърдят впоследствие, след като се охладят.
Извадете изпечените бисквити от фурната и ги оставете върху тавата да се охладят.
4
Крем
Докато бисквитите се пекат направете крема, като разбиете маслото със захарта с миксер докато стане пухкав крем. Прибавете крема сиренето и малините и разбъркайте.
Напълнете крема в пош и слепете бисквитите по две с дебел слой крем по между им. Оставете ги за няколко часа да поемат....
Коментари: