Пилешки Бутчета с Маслен Боб и Прошуто

21 November 2019 г. Автор: Бояна Рачева

Време

1 ч 10 мин.

Трудност

Порции

Ястие

основно

Напитки

бяло вино

Ако си търсите зимна, питателна и лесна за приготвяне рецепта - спрете да търсите, намерихте я! Преимуществата на това ястие са, че е безумно вкусно, изисква използването на малко на брой съдове и активното време в кухнята е доста малко.

Необходими продукти:

2 пилешки бутчета, разделени на горна и долна част
80 mL зехтин
2 клончета розмарин
5–6 стръка мащерка
1 ч.л. лимонова кора
1 лимон, нарязан на шайби
1 с.л. сладка паприка
1 ч.л. чили
сол на вкус

2 с.л. зехтин
3 бр шалот, нарязан на ситно
5–6 скилидки чесън, обелени и спукани с длан
80 g прошуто, нарязано на ситно
800 g маслен боб консерва (не отцедена)
200 mL бяло вино
300 mL пилешки бульон
сол на вкус

прясна мащерка за украса
магданоз за украса

Начин на приготвяне:

1

Мариновано пиле

Поставете пилешките бутчета в купа или тавичка и прибавете зехтина, розмарина, мащерката, лимоновата кора, нарязания лимон, паприката, чилито и голяма щипка сол и разбъркайте внимателно с ръце. Оставете настрана да се маринова за около 30 минути.

Загрейте фурната на 180°С без вентилатор.

2

Пригответе ароматните зеленчуци

Загрейте 2 с.л. зехтин в подходящ тиган и задушете шалота докато започне да става златист. Прибавете чесъна и гответе няколко минути, след което прибавете прошутото. Гответе докато чесъна и прошутото започнат да стават златисти.

3