“Жадната монахиня” а.k.a “Пияната монахиня”
Необходими продукти:
за тава 25х25 см:
- 4 бр. яйца
- 200g захар
- 50mL олио
- 2 ч.л. ванилов екстракт
- 150g бяло брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода
- ¼ ч.л. сол
- 30g какао
за сиропа:
- 500mL вода
- 200g захар
- 100g какао
- 50g масло
- кокосови стърготини, за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Подготовка
Подгответе подходяща тава за печене, като намаслите дъното ѝ и я покриете с хартия за печене. Загрейте фурната на 180°С.
2
Мокри Продукти
Разбийте яйцата със захарта с миксер, докато сместа побелее и стане пухкава. Това би отнело 3-4 минути разбиване на максимална скорост.
Прибавете олиото и ваниловия екстракт и разбъркайте. Спрете миксера и го оставете настрана.
3
Сухи Продукти
Пресейте всички сухи съставки наведнъж над сместа и ги разбъркайте с помоща на шпатула или дървена лъжица.
4
Печене
Разпределете сместа в подготвената тава и я прехвърлете във фурната. Печете около 25 минути или до суха клечка.
5
Сиропа
Докато сладкиша се пече направете сиропа като смесите всичко необходимо за него в подходяща тенджерка или касерола и разбъркате добре с бъркалка за яйца. Поставете съда на котлона и позволете на сместа да покъкри за 1-2 минути.
Когато сладкишът е готов го извадете от фурната и докато е още горещ го надупчете с клечка за зъби или с нож, за да поеме сироп по-добре. Залейте го отгоре с целия сироп и го оставете за поне няколко часа да се напои добре.
Сервирайте сладкиша по желание поръсен с кокосови стърготини.
Коментари:
Студен сироп към горещ сладкиш ли заливате или и двете трябва да са студени?
Поздрави,
С
След като извадих изпечената основа от фурната центърът й спадна и сиропът отиде в него, а крайщата останаха сухи. Можете ли да дадете насока къде съм допуснала грешка?
Радваме се, че сте го тествали, това е един от любимите ни "бабини" сладкиши!