Този Перуански десерт е доста по-плътен от традиционния крем карамел, вкуса на който всички ние познаваме добре. Поради това, че рецептата употребява кондензирано и подсладено кондензирано мляко, кремът винаги се получава с блясък и без шупли. Аз реших да добавя малко настъргана кора от лайм, която не е характерна за оригиналната рецепта, но пък ароматът стана уникален. Независими дегустатори се произнесоха, че десертът има вкус на козунак :D
Битува едно всеобщо схващане, че пърженото е много мазно. Е, със сигурност не е като печеното, но не е задължително да ви капе олио от пръстите докато ядете. Стига да се прави правилно може да се възприеме като всяка останала техника за термична обработка и няма прична да се страхувате от нея.
За този хляб с боровинки ще трябва да си отделите млако повечко време. Не, не за да го месите, тъй като тази рецепта не изисква месене. Трябва само да разбъркате съставките и да ги оставите да втасат.
Не е задължително да сте суровоядци или вегетарианци, за да обикнете тази супа. Отнема няма и 5 минути да се приготви, а е толкова вкусна и свежа. Опитайте я!
Майка ми отглежда няколко корена тиквички. Буквално всяка година по това време вече се чудим каква различна тиквичкова манджа да измислим, защото вече сме опитали всичко. Ядем всичко с тиквички - салата със сурови тиквички, супа от тиквички - сурова или готвена, печени тиквички, кюфтета от тиквички, пълнени тиквички….а сега вече и ПАЙ от тиквички. При това не отнема кой знае колко активно време в кухнята.
Ако и на вас ви омръзва бързо еднотипната храна, то тогава е време за промяна! Потопете се в света на тайландските вкусове и аромати чрез тази рецепта за много сочни пилешки гърди, с уникално вкусна салса от манго и страшно пухкав басмати ориз с кокосово мляко.