Публикации от Бояна Рачева

 

Веге “Уелингтън” за Коледната Трапеза

17 December 2020 г. рецепта

Не знам дали ще ми повярвате, ако ви кажа, че на това ястие изобщо не му липсва месо. Даже според мен месото ще развали вкуса и текстурата, но ако много държите - винаги можете да добавите малко кайма. Тънкостта е в овкусяването на плънката и разликата в текстурите на различните продукти. Разбира се, можете да използвате каквито решите зеленчуци или варива, за да приготвите рулото по ваш вкус.

 

Хлебчета със Сирене

10 December 2020 г. рецепта

Не, не става дума за милинки. Оригиналната рецепта за тези хлебчета идва от Бразилия, но ние сме я моделирали малко, така че да се използват стандартни продукти, които се намират във всеки магазин. В тези хлебчета има повече сирене, отколкото сухи съставки, в резултат на което, когато ги счупите като са още горещи се теглят на конци, като стопен кашкавал. Използвайте сирена по избор, като нашето лично предпочитание е да са разтегливи като се изпекат.

 

Веган Орехов Кейк

03 December 2020 г. рецепта

Това е една от рецептите, които ни оставиха безмълвни. Шокиращо е да видиш с очите си и да опиташ със собствените си сетива, колко невероятно вкусен може да бъде здравословен десерт, приготвен с пълнозърнесто брашно, без животински продукти и който на всичкото отгоре се забърква без никаква кой знае каква техника.  Тексурата на този кейк е леко влажна и сочна, все едно сте използвали невероятни кулинарни похвати, за да я направите точно такава. Ароматът му е чист и ефирен, на току що изп

 

Картофки по Индийски - "Джира Алу"

27 November 2020 г. рецепта

…или иначе казано - как да превърнете изостаналите варени картофи в нещо феноменално - като им добавите шепа различни подправки разбира се!  Всеки един от вас най-малкото е дочувал, че подправките са невероятно полезни. О, да, дори думата “невероятно” не описва достатъчно добре тяхната сила и потенциал да влияят благотворно на човешкия организъм. Дори имаме курс, посветен на тях - нарекохме го “Силата на подправките”, които смесваме в различни десерти. 

 

Веган Шоколадов Кейк

19 November 2020 г. рецепта

Да ви призная честно, до скоро смятах, че щом нещо е “веган” то тогава задължително има нещо сбъркано и нередно в него - или вкуса или текстурата. Последната година започнах да преоткривам този тип рецепти и осъзнах, че могат да бъдат адски вкусни. Е, определено не вичко може да бъде направено добре във веган вариант, но има неща, като този кейк, на които не им липсват нито яйцата, нито сметаните и маслото. Ако не ми вярвате, то тогава има само един начин, за да се убедите - тествайт

 

Бонбони “Дулче де Лече”

12 November 2020 г. рецепта

Ако и сред вас има фенове на карамела, то опитайте тези лесни за приготвяне бонбони, чиято рецепта търпи интерпретации и вариации. Към основния карамел можете да добавите какао, за да направите шоколадов карамел или кокосови стърготини, натрошени ядки (с фъстъци ще бъде страхотно) и др.

(error)